Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 15 min. Dificultad: Media

, 300 ccs de aceite, 2 cucharadas de brandy, 2 huevos, 2 cucharadas de ketchup, 2 cucharadas de mostaza , 1 pizca de sal, 0,5 cucharitas de salsa perry, 2 cucharitas de vinagre,

En un bol se cascan los huevos después se añade la sal a gusto, el vinagre y el aceite que se irá incorporando poco a poco mientras se va cuajando la salsa con la batidora. Una vez obtenida esta mayonesa se le añadirá el brandy, el kepchup, la mostaza y unas gotas de salsa Perry. Se vuelve a pasar por la batidora y se obtendrá una salsa de color rosa gracias al kepchup. Esta salsa se usa básicamente para el marisco y alguna ensalada verde.